MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 咖啡、烘焙、饮品店设计/(意) 西尔维娅·希拉波利尼编 鄢格译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-0155-6 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 224页:图 (部分彩图);30cm
- 个人责任者:
- 希拉波利尼, 西尔维娅 编
- 个人次要责任者:
- 鄢格 译
- 学科主题:
- 咖啡馆-室内装饰设计
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工-商店-室内装饰设计
- 学科主题:
- 饮食业-商店-室内装饰设计
- 中图法分类号:
- TU247.3
- 中图法分类号:
- TU247.2
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书分七章, 总体设计、外部设计、空间设计、食品服务柜台、食品展示、设计规范、家具、装置及设备。内容包括: 珍珠奶茶店 ; 第一咖啡 ; 大师巧克力之家 ; 波尔卡冰淇淋 ; 甜水蛋糕店 ; 资产阶级咖啡店 ; 酸奶工作室等。
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