MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 绿茶加工与审评检验/张星海, 方芳主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23737-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 199页, [4] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 丛编项:
- 现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材
- 个人责任者:
- 张星海 主编
- 个人责任者:
- 方芳 主编
- 学科主题:
- 绿茶-加工
- 学科主题:
- 绿茶-食品检验
- 中图法分类号:
- TS272
- 书目附注:
- 有书目 (第198-199页)
- 提要文摘附注:
- 全书分为六个模块，包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿茶审验等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适合茶学相关专业的学生使用，同时也可作为企业培训教材和技术人员的参考图书。
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