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MARC状态:审校  文献类型:中文图书 浏览次数:29 

题名/责任者:
功能性乳化剂与乳状液/梁治齐,李金华编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2000
ISBN及定价:
7-5019-1963-1/RMB35
载体形态项:
406页;20cm
个人责任者:
梁治齐
个人责任者:
李金华
学科主题:
乳化剂
学科主题:
乳浊液
中图法分类号:
TQ027.3
中图法分类号:
TQ027.3
中图法分类号:
TS202.3
中图法分类号:
O648.2
提要文摘附注:
配制性能稳定的乳状液离不开乳化剂和乳化设备。本书介绍了乳化剂与乳状液的基本知识,以及在食品、化妆品、纺织、建筑、造纸、医药、炸药、石油等行业的应用情况。
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