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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：11　

题名/责任者:
营养与食品卫生学/王红梅编
出版发行项:
上海:上海交通大学出版社,2000
ISBN及定价:
7-313-02323-5/RMB21
载体形态项:
264页;26cm
个人责任者:
王红梅 编
学科主题:
营养学
学科主题:
食品卫生学
中图法分类号:
R15
提要文摘附注:
本书主要论述了各类营养素的生理功能、合理营养及要求,食疗与药膳的选食条件,特殊人群的营养要求,食品卫生学基础知识,各类食品的营养价值及存在的主要卫生问题,食物中毒等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 定位信息 书刊状态
R15/46 A0393438   自科典藏库（5楼）     导航 可借
R15/46 A0393439   自科借阅1(N-S/U-Z)(104室)     导航 可借
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