MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 感官评定实践/(美) H. 斯通, J. L. 西特著 陈中, 陈志敏等译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-01317-0/CNY49.00
- 载体形态项:
- 296页:图;24cm
- 个人责任者:
- 斯通 (Stone, Herbert) 著
- 个人责任者:
- 赛德尔 (Sidel, Joel L.) 著
- 个人次要责任者:
- 陈中 译
- 个人次要责任者:
- 陈志敏 译
- 学科主题:
- 食品感官评价
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 版本附注:
- 据 Elsevier 2004英文第3版译出
- 出版发行附注:
- 由化学工业出版社与Elsevier (Singapore) Pte L td.在中国大陆境内合作出版
- 责任者附注:
- 责任者Sidel规范汉译姓: 赛德尔
- 书目附注:
- 有书目 (第284-296页)。
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