MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 最易学会的家常川湘菜1000例/邴吉和主编
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-4887-1/CNY28.80
- 载体形态项:
- 256页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 邴吉和 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-川菜-菜谱
- 学科主题:
- 家常菜肴-湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书精选了川湘菜中最令人味觉“迷醉”的经典菜肴, 专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品, 教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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