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MARC状态:审校  文献类型:中文图书 浏览次数:33 

题名/责任者:
微生物油脂学/何东平, 陈涛主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5025-8033-6/CNY39.00
载体形态项:
279页, [3] 叶图版:图;26cm
丛编项:
食品科学与工程专业系列教材
个人责任者:
何东平 主编
个人责任者:
陈涛 主编
学科主题:
微生物-油脂制备
中图法分类号:
Q939.9
中图法分类号:
TQ641
一般附注:
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材
书目附注:
有书目 (第275-279页)
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