MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 西式烹饪/孙在荣主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5637-1011-6/CNY25.50
- 载体形态项:
- 498页:图;21cm
- 丛编项:
- 旅游行业职业技能等级培训考核教材
- 个人责任者:
- 孙在荣 主编
- 学科主题:
- 西餐-烹饪-职业技能鉴定-教材
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 一般附注:
- 国家旅游局人事劳动教育司指定用书
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