MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 餐桌上的中国史/张竞著 方明生, 方祖鸿译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-3214-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- [28], 258页, [16] 页图版:图 (部分彩图);21cm
- 个人责任者:
- 张竞, 1953- 著
- 个人次要责任者:
- 方明生 译
- 个人次要责任者:
- 方祖鸿 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 出版发行附注:
- 长沙森欣文化与中信出版集团联合出版 限中国大陆发行
- 书目附注:
- 有书目 (第 [229]-242页)
- 提要文摘附注:
- 本书以中国的历史变动为主轴，以中国菜肴为主角，讲述了在天地变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。
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