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MARC状态：订购　 文献类型：中文图书　浏览次数：50　

题名/责任者:
营养与膳食/孙建琴主编
出版发行项:
上海:复旦大学出版社,2015.06
ISBN及定价:
978-7-309-11226-9/CNY49.00
载体形态项:
;26cm
中图法分类号:
R151.3
提要文摘附注:
本教材内容共19章节。由基础营养学、食物营养学、人群营养学及疾病营养学四部分组成。其中，基础营养学包括各类营养素的概念和功能；食物营养学包括各类食物的结构、营养素分布以及烹调方法对食物的影响；人群营养学包括各类人群的生理特点和膳食指南；疾病营养学包括各类疾
使用对象附注:
高等医学院校护理专业师生，从事社区护理工作人员，社区护士
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