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题名/责任者:

饭店服务手册/(日)石仓丰著 任国明,于明山译

出版发行项:

北京:科学普及出版社,1988.3

ISBN及定价:

7-110-00632-8/$1.40

载体形态项:

195页;19厘米

编目员补充题名:

饭店服务手册

个人责任者:

石仓丰 Japan 著

个人责任者:

任国明 译

个人责任者:

于明山 译

学科主题:

旅馆 - 商业服务

学科主题:

商业服务 - 旅馆

中图法分类号:

F719-62

中图法分类号:

TS975

提要文摘附注:

本书介绍了日本一流饭店培养各级工作人员的方法和过程以及对饭店前台、客房、餐厅等部门的要求和程序。

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