- 题名/责任者:
- 饭店管理创新理论与实践/齐善鸿等著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-115-14560-1/CNY37.00
- 载体形态项:
- 338页:图;26cm
- 丛编项:
- 正略钧策管理丛书
- 个人责任者:
- 齐善鸿 著
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-经验-中国
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第327-331页)
- 提要文摘附注:
- 本书提出了饭店业的三大最新服务标准：超越传统企业标准的“钻石标准”——顾客标准；超越一般服务满意度的“感动标准”——“满溢”标准；专门为员工设计的超越简单劳动的“全员金钥匙”标准——天使标准，并对饭店常规业务运作的程序提出了进一步优化的理论与方法。
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