MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 饭店经营内部监控与欺诈防范/(澳) 贝克(Baker,K.)著
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,06/28/1905
- ISBN及定价:
- 7-5637-1312-3/CNY24.00
- 个人责任者:
- (澳) 贝克(Baker,K.)著
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书针对饭店存在在内部员工贪污与欺诈问题，讲述了内部监控的原则、方法，对饭店的现金处理、餐饮服务、客
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