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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：18　

题名/责任者:
饭店餐饮部的运行与管理/国家旅游局人教司编
出版发行项:
北京:旅游教育出版社,1991.9
ISBN及定价:
7-5637-0248-2/$4.20
载体形态项:
288页;19cm
编目员补充题名:
餐饮
团体责任者:
国家旅游局人教司 编
学科主题:
饭店 - 商业管理-干部教育-教材
学科主题:
商业管理 - 饭店-干部教育-教材
中图法分类号:
F719
一般附注:
旅游饭店管理人员岗位培训系列教材(试用)
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