MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 牡丹深加工技术/段续, 任广跃主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-122-20352-6/CNY59.00
- 载体形态项:
- 276页, [4] 页图版:图;24cm
- 个人责任者:
- 段续 主编
- 个人责任者:
- 任广跃 主编
- 学科主题:
- 牡丹-加工
- 中图法分类号:
- S685.110.9
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要针对牡丹产业化工程中涉及的深加工技术问题进行深入研究, 对近几年牡丹深加工技术成果进行了详尽的总结。主要涵盖了牡丹干花制备技术、牡丹油功能产品的开发、牡丹色素及其活性成分、牡丹及其副产品综合利用等内容。
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