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MARC状态：订购　 文献类型：中文图书　浏览次数：37　

题名/责任者:
优质红茶加工概论/编著粟本文 ... [等]
出版发行项:
长沙:中南大学出版社,2017.1
ISBN及定价:
978-7-5487-2656-2/CNY38.00
载体形态项:
229页;24cm
中图法分类号:
TS272.5
提要文摘附注:
本书重点介绍并论述红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界红茶产区与主要著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的应用、优质红茶加工
使用对象附注:
一般读者
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