MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 啤酒鉴赏手册/Stephen Snyder编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5323-6309-0 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 256页, [1] 页图版:图;19cm
- 并列正题名:
- Beer Companion:Connoisseur＇s Guide
- 丛编项:
- 鉴赏与品味系列
- 个人责任者:
- 斯奈德， S. (Snyder Stephen) 编著
- 个人次要责任者:
- 顾松林 译
- 学科主题:
- 啤酒-鉴赏-手册
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 相关题名附注:
- 并列英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓：斯奈德
- 责任者附注:
- 斯奈德，多年来一直是工艺啤酒的热心爱好者，也是当今倡导啤酒复兴事业方面的多产作家，著有《啤酒配方手册》等。
- 责任者附注:
- 本书译者: 顾松林
- 提要文摘附注:
- 本书既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。
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