MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 食品工业化干燥/(英) Christopher G. J. Baker著 张慜 ... [等] 译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5019-3692-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm
- 并列正题名:
- Industrial drying of foods
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;16
- 个人责任者:
- 贝克, C. G. J. (Baker, Christopher G. J.) 著
- 个人次要责任者:
- 张慜 译
- 学科主题:
- 食品加工-干燥
- 学科主题:
- 食品加工-机械
- 中图法分类号:
- TS205
- 相关题名附注:
- 并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 贝克
- 书目附注:
- 有书目
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