MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 成本管理/旅游行业培训教材研发中心组织编写 刘潭彬, 刘阳编著
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-1494-0/CNY22.00
- 载体形态项:
- 166页;23cm
- 丛编项:
- 跟我学饭店管理
- 个人责任者:
- 刘潭彬 编著
- 个人责任者:
- 刘阳 编著
- 团体次要责任者:
- 旅游行业培训教材研发中心 编写
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-成本管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 书共五个单元，分别阐述了各岗位督导者在成本和费用控制中的作用及成本控制的方法。 本书是饭店督导者为做好本职工作、提高自身素质的自学教材和案头工具书；是饭店各级管理人员为管好饭店、节省支出的参考书。
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