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- 题名/责任者:
- 维生素C关键生产技术/张静著
- 出版发行项:
- 南京:河海大学出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5630-7264-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 162页:图;21cm
- 个人责任者:
- 张静 著
- 学科主题:
- 维生素C-生产技术
- 中图法分类号:
- Q564
- 一般附注:
- 重庆文理学院学术专著出版资助
- 书目附注:
- 有书目 (第142-162页)
- 提要文摘附注:
- 本书共7章, 详细讨论了维生素C生产菌株间的相互作用关系和提高维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的调节方法。第1章主要论述了维生素C行业的国内外发展水平, 第2章阐述维生素C生产菌株间生理依赖关系的调控, 第3章和第4章论述混菌发酵体系中K. vulgare和B. megaterium全基因组测序与功能基因分析, 第5章主要探讨维生素C生产菌株间的相互影响, 第6章和第7章主要是讨论提高维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的生化调节方法。
- 使用对象附注:
- 维生素C生产技术研究者
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