MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 工业微生物及其发酵调控原理/范怀德主编
- 出版发行项:
- 兰州:甘肃民族出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5421-1798-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 312页:图;26cm
- 个人责任者:
- 范怀德 主编
- 学科主题:
- 工业微生物学
- 中图法分类号:
- Q939.97
- 一般附注:
- 西北民族大学重点学术著作资助项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书稿根据工业微生物工程专业的发展趋势, 将各种工艺学的共性理论按单元操作归纳统一, 形成新的体系, 系统地介绍了微生物工程的工艺原理和生产技术。主要内容包括工业微生物菌种及其育种原理、工业微生物培养基、微生物代谢调控、发酵工艺控制、发酵染菌防治、不同发酵方式、发酵产物的提取, 以及与工业微生物相关的技术和经济等。
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