MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- Chinese national alcohols:Baijiu and Huangjiu/Baoguo sun translated by Jihong Wu, Liangli Yu
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2021.7
- ISBN及定价:
- 978-7-122-39557-3 精装/CNY199.00
- 载体形态项:
- xx, 254页:图 (部分彩图);24cm
- 并列正题名:
- 国酒
- 个人责任者:
- 孙宝国 主编
- 个人次要责任者:
- 吴继红 译
- 个人次要责任者:
- 俞良莉 译
- 学科主题:
- 酒文化-中国-英文
- 中图法分类号:
- TS971.22
- 一般附注:
- 丝路书香工程项目
- 责任者附注:
- 责任者Baoguo sun规范汉译姓名: 孙宝国; 责任者Jihong Wu规范汉译姓名: 吴继红; 责任者Liangli Yu规范汉译姓名: 俞良莉
- 书目附注:
- 有书目 (第235-249页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书以国酒 (即白酒、黄酒) 为题, 用讲“故事”的表达形式, 首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内, 以清晰、简明、通俗而严谨的语言, 将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍, 是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。本书在倡导健康饮国酒的同时, 大力推动白酒、黄酒的外文音译, 即白酒英文为“Baijiu”, 黄酒英文为“Huangjiu”, 并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“一带一路”倡议和中国文化“走出去”战略的背景下, 在传承中国酒的技艺和文化、让世界认识中国酒、了解中国酒、接受中国酒文化过程中具有积极的推动作用。
- 使用对象附注:
- 酒文化研究者
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