MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 粮食加工副产物研究与综合利用/韩伟主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023.01
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42224-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 157页:图;24cm
- 个人责任者:
- 韩伟 主编
- 学科主题:
- 粮食加工-粮食副产品-综合利用
- 中图法分类号:
- TS210.9
- 提要文摘附注:
- 本书在阐述粮食加工副产物及其研究现状、存在问题及建议措施的基础上，介绍了常见粮食稻谷、小麦、玉米、大豆及杂粮等近30种粮食加工副产物的近百种利用方式，每种利用方式附质量指标及工艺流程。此外，还介绍了粮食加工副产物综合利用中的4种生物技术及7个典型案例。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事粮油加工副产物研究的工程技术人员、管理人员
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