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题名/责任者:

御馔姜述/姜波编著 金娜主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-121-27108-3/CNY49.80

载体形态项:

189页, [2] 页图版:彩图;24cm

个人责任者:

金娜 主编

个人次要责任者:

姜波 编著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本选题就以宫廷为背景，讲述每道宫廷菜背后的传说，以此来了解宫廷饮食文化，了解当时的历史，读来令人垂涎，令人回味，令人赞叹。

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