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- 题名/责任者:
- 水生生物胶原蛋白理论与应用/李八方著
- 出版发行项:
- :化学工业出版社,2015.01
- ISBN及定价:
- 9787122219947/CNY180.00
- 中图法分类号:
- Q176
- 提要文摘附注:
- 本书概述了胶原的三股螺旋结构特征、氨基酸组成、组织分布、明胶和水解胶原蛋白的区别，阐述了成纤维胶原的亚基构成、分子结构、性质、应用领域和水生生物胶原蛋白的研究现状。重点介绍了狭鳕鱼皮胶原蛋白结构和物理特性、鱼皮中胶原蛋白的制备及胶原蛋白多肽活性、鳕鱼骨胶原肽与活性钙制备及其协同抗骨质疏松活性、海蜇胶原蛋白理化性质及其胶原肽的护肤活性、刺参体壁胶原蛋白理化性质和生物活性、沙海蜇胶原蛋白肽对光老化小鼠皮肤的保护作用及体外透皮吸收、鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用、鳕鱼皮胶原蛋白肽对大鼠胃黏膜的保护作用、狭鳕鱼皮明胶和罗非鱼皮明胶抗贫血活性、鳕鱼皮胶原肽护肤活性、可食性狭鳕鱼皮明胶复合膜的制备和性质与应用、狭鳕鱼皮胶原蛋白特性及其性能改造、胡子鲶鱼皮胶原蛋白性质及其止血海绵制备、鳕鱼鱼皮胶原肽保湿护肤效果、鳕鱼皮胶原蛋白源螯合肽的鉴定及其促矿物质吸收和转运机制的研究成果。
- 使用对象附注:
- 本书适用生物学、医学、海洋药物及工程技术开发等多个学科领域的科研人员及工程技术人员参考。
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