MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 人类食物百科/英国DK出版社著 寻知庆译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-121-35551-6 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 255页:彩图;25cm
- 统一题名:
- How food works
- 丛编项:
- “万物的运转”百科丛书
- 个人次要责任者:
- 寻知庆 译
- 团体责任者:
- 英国DK出版社 著
- 学科主题:
- 食品科学-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201-49
- 出版发行附注:
- 由Dorling Kindersley授权出版
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书是一本妙趣横生的食物认知视觉指南。食物在人类进化过程中发生了巨大的变化，也使我们的身体随之变化。本书通过科学研究与讨论，帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理，并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。
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