MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 小麦品质及其改良/徐兆飞等编著
- 出版发行项:
- 北京:气象出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5029-2660-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 356页;26cm
- 个人责任者:
- 徐兆飞 编著
- 学科主题:
- 小麦-品质育种
- 中图法分类号:
- S512.103.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了小麦品质的基础理论和有关科技问题。各章节的主要内容有小麦品质的基本概念；营养品质、食品工艺加工品质和制粉加工适应性；小麦品质的分类划等及其指标体系；小麦储藏中的品质变化等。
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