MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 前厅客房服务与管理/主编王秀红
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5640-8059-4/CNY46.00
- 载体形态项:
- 309页:图;24cm
- 个人责任者:
- 王秀红 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等学校-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果
- 书目附注:
- 有书目 (第308-309页)
- 提要文摘附注:
- 本教材针对饭店前厅、客房管理与服务人员的实际工作需要, 从提高饭店前厅、客房管理与服务人员的实践技能出发, 结合酒店职业岗位实际工作任务, 以职业能力培养为核心, 以酒店前厅客房部业务运作过程为主线, 从结构选择、内容编排、教学方式选择等方面作了大胆改革。
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