MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 现代饭店前厅与客房管理/蒋丁新，杨富荣编著
- 出版发行项:
- 大连:东北财经大学出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7810841009/CNY14.00
- 载体形态项:
- 308页;21cm
- 丛编项:
- 现代饭店管理系列丛书
- 个人责任者:
- 蒋丁新 编著
- 个人责任者:
- 杨富荣 编著
- 学科主题:
- 饭店-经济管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书对前厅和客房管理理论和理念做了介绍。根据其自身的规律性揭示前厅和客房的运行规律，提炼其管理的的理论。又从实践性和实用性两个面作了重点的阐述，结合实践和实际的操作方法。将前厅和客房管理中管理和业务运行紧紧地融合在一起。本教材注意到了知识的实用性和可操作性，结合我国的国情，体现我国的社会文化的特点，使前厅和客房的业务在我国的社会背景下具有合理的可操作性。
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