MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 饮膳肴馔:中华饮食文化撷萃/杨玉峰编著
- 出版发行项:
- 合肥:安徽文艺出版社,2014.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5396-4776-0/CNY30.00
- 载体形态项:
- 236页:图;24cm
- 其它题名:
- 中华饮食文化撷萃
- 丛编项:
- 中华文化撷萃丛书
- 个人责任者:
- 杨玉峰 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书将中国古代的饮膳佳肴作为独特的文化形态, 从历史流变、饮食思想、饮食礼节、饮食器具、饮食艺术和饮食的趣谈等六个方面, 用文图并茂的形式展示给现代读者, 便于现代读者在短时间里了解中国饮食文化独特的内涵。
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