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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：19　

题名/责任者:
食品污染与健康/陈炳卿, 孙长颢主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5025-3863-1/CNY28.00
载体形态项:
406页:图;20cm
个人责任者:
陈炳卿 主编
个人责任者:
孙长颢 主编
学科主题:
食物污染
中图法分类号:
X56
责任者附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共分10章, 内容包括细菌, 霉菌及其毒素对食品的污染, 二噁英对食品的污染, 农药对仪器的污染与残留, 有害金属对食品的污染等等还有包装材料对食品污染及其管理要点, 几种食品添加剂及其管理, 食品卫生标准
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X56/2 A0482661  - 自科借阅1(N-S/U-Z)(104室)     导航 可借
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