MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 糖艺制作入门/王森主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015.4
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0075-1/CNY48.00 (含光盘)
- 载体形态项:
- 151页:彩图;29cm+光盘1片
- 并列正题名:
- Sugar art
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 个人次要责任者:
- 成圳 参编
- 个人次要责任者:
- 杨玲 参编
- 学科主题:
- 食糖-装饰雕塑-雕塑技法-汉语-英语
- 中图法分类号:
- J528.4
- 一般附注:
- 中英双语
- 责任者附注:
- 中国首家西点咖啡专业学校创办人,新浪美食知名博主,致力于传播专业技术,帮助更多人了解西点和咖啡,寻找创作乐趣,从中喝的幸福.从事西点咖啡技术行业的20年间,培养了来自亚洲各地的上万名学员。
- 责任者附注:
- 本书参编人员: 成圳, 杨玲, 孙安廷, 韩俊堂, 乔金波等
- 提要文摘附注:
- 糖艺制品色彩丰富绚丽, 质感剔透, 三维效果清晰, 是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。糖艺技术更是国际正规的大型西点比赛中必备的项目。本书为中英文对照, 配有DVD光盘。详细介绍糖艺制作手法。
- 使用对象附注:
- 手工艺爱好者
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