MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：53
- 题名/责任者:
- 武汉食话:汉味之洞天/姚伟钧, 刘朴兵著
- 出版发行项:
- 武汉:武汉出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5430-3351-1/CNY12.00
- 载体形态项:
- 170页:图;21cm
- 其它题名:
- 汉味之洞天
- 丛编项:
- “老武汉”丛书
- 个人责任者:
- 姚伟钧 著
- 个人责任者:
- 刘朴兵 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-武汉
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目 (第168页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了老武汉饮食札记、武汉老字号饮食名店、武汉传统名菜、武汉著名小吃等。
- 提要文摘附注:
- 本书分为四编，较为系统地介绍了武汉饮食文化的方方面面，其中介绍了武汉市的酒楼名店、知名菜肴和风味小吃，并配有大量图片。中国饮食文化博大精深、源远流长，经过几千年的发展，武汉形成了以水产为本，以蒸煨为主，口鲜味醇、秀丽大方、雅俗共赏、南北皆宜，既有楚乡传统，又有时代特点的饮食风味特色，本书对这些都有详细的描述。
全部MARC细节信息>>