MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 香菇、鸡腿菇、秀珍菇培育技术/李利, 杨梅编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22831-4/CNY25.00
- 载体形态项:
- 219页:图;21cm
- 丛编项:
- 菇菌产业化丛书
- 个人责任者:
- 李利 编著
- 个人责任者:
- 杨梅 编著
- 学科主题:
- 食用菌-蔬菜园艺
- 中图法分类号:
- S646.1
- 书目附注:
- 有书目 (第219页)
- 提要文摘附注:
- 香菇是具有浓厚东方风味的菇菌产品, 其产量在世界菇菌产量中居第二位, 多食香菇可补充人体钙的流失, 且有防癌抗癌作用 ; 鸡腿菇品质细腻, 口感极佳, 其子实体含有治疗糖尿病的有效成分 ; 秀珍菇形态秀美, 能产生令人愉悦的海鲜型香甜味, 口感清脆, 风味极佳。书中详细介绍了三种菇菌的发生条件、技术细节及各地不同栽培方式。
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