MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 食品添加剂使用手册/编著陈永红, 张李蕾
- 出版发行项:
- 苏州:苏州大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5672-0959-6/CNY12.00
- 载体形态项:
- 129页:图;21cm
- 丛编项:
- 健康零距离丛书
- 个人责任者:
- 陈永红 编著
- 个人责任者:
- 张李蕾 编著
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 书目附注:
- 有书目 (第126-129页)
- 提要文摘附注:
- 本书结合生活中的各种食品问题及食品乱象, 描述了食品添加剂对民众生活深远而广泛的影响, 从正反两方面论述了食品添加剂的优势, 细致全面地介绍了各种常见的添加剂, 以及一些非法添加物, 很好地普及了食品添加剂的知识, 同时也让读者对食品添加剂有了正确的认识。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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