MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 150种保鲜剂配方与制作/李东光主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11483-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 220页;21cm
- 个人责任者:
- 李东光 主编
- 学科主题:
- 保鲜剂-配方
- 学科主题:
- 保鲜剂-制作
- 中图法分类号:
- S482.2
- 书目附注:
- 有书目 (第219-220页)
- 提要文摘附注:
- 本书选取保鲜剂产品158种,涉及配方约300个。每种产品包括特性、用途、用法、配方、制作及注意事项。
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