MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 南北鱼羊:美食历史的探寻/高维生著 猪小乐绘
- 出版发行项:
- 北京:团结出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5126-9134-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 205页, [10] 页图版:彩图;21cm
- 其它题名:
- 美食历史的探寻
- 丛编项:
- 人文美食书系
- 个人责任者:
- 高维生 著
- 个人次要责任者:
- 猪小乐 绘
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书为一部美食历史、传统文化类的作品。主要讲述祖国大江南北经典的美食味道，如具有代表性、独具南北地方特色的中华传统美食，及其历史典故、人文情怀。作者深入到美食故乡，对美食文化进行田野调查。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。藉美食文化，展现人们丰富多彩的生活方式与态度，展现中国传统饮食文化的魅力。已出版同类图书《南甜北咸：人间至味是清欢》《老味道：亲吻味蕾里的乡愁》。
- 使用对象附注:
- 饮食文化史爱好者
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