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- 题名/责任者:
- 咖啡实用指南/(法) 弗朗索瓦·艾蒂安著 郑雅文译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2021.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-1680-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 206页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 艾蒂安
- 个人次要责任者:
- 郑雅文
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 提要文摘附注:
- 在日常生活中制作咖啡时, 许多人有这样的困惑: 挑选咖啡豆是找咖啡豆烘焙师还是去咖啡豆市场? 什么样的咖啡制作器具才适合自己? 如何使用它们? 是否需要自己研磨咖啡豆? 从咖啡树上的果实到一杯咖啡是如何实现的? 本书充分结合了咖啡文化、历史和实用的制作指南, 为你解答关于咖啡的各种疑惑; 还包含了以咖啡为基础的创意食谱, 在重新发现咖啡这一日常饮品的同时, 进一步探索了咖啡的奇妙世界。
- 使用对象附注:
- 咖啡爱好者
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