MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食物中有害物质/高鹤鹃等编写
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5025-2795-8/RMB6.50
- 载体形态项:
- 87页;20cm
- 丛编项:
- 生活环境中有害因素防护丛书
- 个人责任者:
- 高鹤鹃 编写
- 学科主题:
- 食品 - 有害物质-基本知识
- 学科主题:
- 有害物质 - 食品-基本知识
- 学科主题:
- 食物中毒-预防
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- R155.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要从食物中的农药残留、兽药残留、食品添加剂以及食品中的污染物四个方面作了详细的阐述,使人们对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。
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