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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：27　

题名/责任者:
蔬果花酱创意盘饰/白学彬主编
出版发行项:
福州:福建科学技术出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5335-6350-9/CNY49.80
载体形态项:
123页:彩图;29cm
个人责任者:
白学彬 主编
学科主题:
食品雕塑-装饰-技术
中图法分类号:
TS972.114
责任者附注:
白学彬, 北京艺晶玉明培训学校创始人, 北京国翰通餐饮文化发展中心法人。
提要文摘附注:
本书主要内容包括: 基础知识, 各种蔬果的特色用法, 用蔬果做剪影花边, 用蔬果做花卉造型, 用蔬果做Q版造型, 果酱画盘饰, 综合材料盘饰, 视频演示等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 定位信息 书刊状态 还书位置
TS972.114/15 A1906620   自科借阅2(T)(113室)     导航 可借 自科借阅2(T)(113室)
TS972.114/15 A1906621   自科借阅2(T)(113室)     导航 可借 自科借阅2(T)(113室)
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