MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 功能性食品的科学/国际生命科学学会 主译陈君石, 闻芝梅
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-117-05174-4/CNY41.50
- 载体形态项:
- 338页;29cm
- 并列正题名:
- Functional food science
- 个人次要责任者:
- 陈君石 主译
- 个人次要责任者:
- 闻芝梅 主译
- 团体责任者:
- 国际生命科学学会 编
- 学科主题:
- 疗效食品
- 中图法分类号:
- TS218
- 题名责任附注:
- 题名页题: 译者宫芸芸, 贾旭东, 李宁, 刘兆平, 孙新, 王竹
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分为两个部分。第一篇为功能性食品科学概念; 第二部分为某些食物成分的安全性及其可能的保健作用。
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