MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 专家教你开旺铺.餐馆的100个小技巧/乐乐编著
- 出版发行项:
- 北京:中国戏剧出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-104-02258-9/CNY23.00
- 载体形态项:
- 190页:图;24cm
- 其它题名:
- 餐馆的100个小技巧
- 丛编项:
- 风格独特的小店经营系列丛书
- 个人责任者:
- 乐乐 编著
- 学科主题:
- 商业经营-经验
- 中图法分类号:
- F715
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍商业经营经验的书籍，主要包括：前期工作、餐厅经营、厨房管理、服务细则等。
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