MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食品工业分离技术/朱明主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7525-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 250页:图;24cm
- 丛编项:
- 现代食品工业技术丛书
- 个人责任者:
- 朱明 主编
- 学科主题:
- 分离-应用-食品加工
- 中图法分类号:
- TS205
- 书目附注:
- 有书目 (第249-250页)
- 提要文摘附注:
- 在开篇简单介绍食品工业中分离技术的概况之后，详解了几类典型、热点的分离技术，包括超临界流体萃取技术等。
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