MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术/李培武等著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-059715-1 精装/CNY180.00
- 载体形态项:
- 441页, [6] 页图版:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 李培武 著
- 学科主题:
- 农产品-黄曲霉毒素-真菌抗原-研究
- 学科主题:
- 农产品-黄曲霉毒素-微生物检定-研究
- 中图法分类号:
- S379.5
- 一般附注:
- 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 书目附注:
- 有书目 (第424-433页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品毒性最强的一类真菌毒素，其高灵敏检测技术，尤其是适合现场使用的高灵敏快速检测技术，对保障农产品食品消费安全和农业生产全程质量控制具有特别重要的意义。作者团队将近二十年系统研宄取得的重要突破和创新性成果凝练成此著作。在第一版基础上，新增了新型免疫标记、非标记及无毒替代物绿色免疫检测技术的新进展与发展趋势等内容，形成了第二版。本书阐明了黄曲霉毒素分子免疫活性位点及其对抗体的高亲和力靶向诱导效应学说、靶向诱导效应从免疫动物到体外杂交瘤的高效传递途径，系统介绍了黄曲霉毒素总量与分量单克隆抗体、基因重组抗体、纳米抗体创制与特性表征、黄曲霉毒素高灵敏检测技术与标准体系构建、试剂盒和检测仪器等系列产品研发及其在植物源性农产品、饲料、饼粕、中药?
- 使用对象附注:
- 适用于农产品种、收、储、运、加等各个环节黄曲霉毒素污染关键点控制以及食品生产过程控制、风险监测与风险评估等领域，农产品食品质量安全科研、教学、推广、管理工作者及检验检测人员
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