MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 饮食与中国文化/王仁湘著
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5598-5299-1 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 640页:彩图;23cm
- 并列正题名:
- Food and Chinese culture
- 个人责任者:
- 王仁湘, 1950- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。
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