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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：20　

题名/责任者:
餐饮店经营管理:理论、案例、制度、实务/赵涛主编
版本说明:
修订第1版
出版发行项:
北京:北京工业大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-5639-1152-9/CNY39.00
载体形态项:
408页;24cm
丛编项:
商业现代化与基础管理丛书
个人责任者:
赵涛, 1951- 主编
学科主题:
饮食业-商业经营
学科主题:
饮食业-商业管理
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书包括餐饮业备忘录、餐饮业经营规划、餐饮业管理基础、附录4部分，内容有餐饮业服务规范、怎样面对竞争、餐饮质量管理等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 定位信息 书刊状态
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