MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 影响中国菜的那些人.屈浩/董克平主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-9011-7 精装/CNY158.00
- 载体形态项:
- 193页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 屈浩
- 丛编项:
- 味道的传承
- 个人责任者:
- 灵心小榭 著
- 个人责任者:
- 屈浩, 1962- 著
- 个人次要责任者:
- 董克平 主编
- 个人名称主题:
- 屈浩,-生平事迹
- 学科主题:
- 鲁菜-介绍
- 中图法分类号:
- K828.9
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 责任者附注:
- 董克平, 毕业于北京大学哲学系。北京APEC领导人会议首脑宴会专家顾问, 《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问等职。
- 提要文摘附注:
- 本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是鲁菜的传承与发展。从这套书中, 读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承, 感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神, 读妙趣横生的食材和美馔故事。
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