MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 意大利料理招牌开胃菜146款/日本柴田书店编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3400-8/CNY98.00
- 载体形态项:
- 207页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- aStuzzichini e antipasti 146
- 个人次要责任者:
- 终凡 译
- 团体责任者:
- 日本柴田书店 编
- 学科主题:
- 菜谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.185.46
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 意大利是世界著名的葡萄酒产区之一，葡萄酒文化源远流长，能够与葡萄酒完美搭配的开胃菜在意大利料理中占有举足轻重的地位。本书介绍了 10位擅长制作开胃菜并且酷爱葡萄酒的人气主厨，精心制作的146款意式开胃菜。除了传统料理，还包括能够表现出季节感的创新菜。希望读者能从色彩鲜艳、季节感分明的开胃菜中体会到意大利料理的精髓所在。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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