MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究/李光著
- 出版发行项:
- 武汉:武汉大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-307-20665-6/CNY33.00
- 载体形态项:
- 167页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李光 著
- 学科主题:
- 荞麦-生物学-研究
- 中图法分类号:
- S517.1
- 一般附注:
- 贵州省教育厅创新群体重大研究项目“黔中特色植物生物活性物质提取分离、鉴定与功能评价” 国家自然科学基金项目等资助
- 书目附注:
- 有书目 (第101-110页)
- 提要文摘附注:
- 本书以金荞麦为材料，考察了金荞麦的黄酮含量、维生素C含量、维生素E含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关性，确定了金荞麦中具有抗氧化活性的关键化合物。同时，本书根据转录组测序结果，采用实时定量PCR方法筛选金荞麦关键抗氧化物质的关键合成基因，并对其进行了生物信息学分析，本书的相关内容可为金荞麦的开发利用提供理论基础，具有重要的意义。
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