MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 果蔬产地保鲜与病害防治530问/高海生, 李汉臣主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-02023-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 323页;21cm
- 个人责任者:
- 高海生 主编
- 个人责任者:
- 李汉臣 主编
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜-基本知识
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜-基本知识
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-基本知识
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-基本知识
- 学科主题:
- 水果-植物病害-防治-基本知识
- 学科主题:
- 蔬菜-植物病害-防治-基本知识
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书作者总结了多年来从事果品蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果, 并收集了部分新的实用技术资料, 以通俗易懂的问答形式, 系统介绍了果蔬产地贮藏保鲜先决条件、设施条件, 果蔬产地的商品化处理与贮藏期病害防治技术等。
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